Dużo realny - opis, gatunek, w którym rośnie

W ogromie naszej ojczyzny jest sporo odmian grzybów, nie wszystkie są użyteczne. Niektóre są trujące, więc mogą wyrządzić wiele szkód. Jeśli wkrótce pojedziesz do lasu, warto zastanowić się, czy w regionie rośnie gruziński. Istnieje wiele odmian, które musisz znać i umieć odróżnić od reszty. Charakterystyczną cechą jest biały lub żółtawy odcień, obniżony kapelusz i żółta grzybnia.

Odmiany wrzosowisk

Загрузка...

Obecny

  1. Zbieracze grzybów wiedzą z pierwszej ręki, jak wygląda prawdziwy zlew. Jest uważany za lidera wśród solonych produktów, idealny do solenia. W procesie wzrostu bezpretensjonalnie odnosi się do ziemi, razem z brzozą tworzy mikoryzę. Rośnie na obszarach leśnych, lasach mieszanych, miejscach z skupiskiem brzóz.
  2. Jeśli nie ma brzóz, to składa się ze świerku i sosen, ale zdarza się to bardzo rzadko. Obszar uprawy jest nieprzewidywalny. W miejscach, gdzie dokładnie powinny być grzyby, mogą nie być. Nauczenie zlokalizowania tej odmiany wymaga doświadczenia. Potrzebny jest również dobrze rozwinięty zmysł węchu. Specyficzny zapach emanujący z samych owoców i grzybni unosi się w miejscu wzrostu pleśni.
  3. Ale to kryterium nie jest jedyne. Możesz szukać grzybów w jasnych i suchych obszarach, ważne jest, aby w pobliżu była trawa i krzewy. Nie ma sensu podążać za tymi grzybami w wilgotnych, bagnistych i ciemnych obszarach. Eksperci doszli do wniosku, że sąsiedzi Gruzdy przez rozwój terytorialny uważają truskawki, orły i pestkę.
  4. Gatunek ten zaczyna przynosić owoce bliżej początku jesiennych porów, gdy gleba schładza się do 10 stopni. Konieczne jest wyszukiwanie kopii na środkowej szerokości geograficznej. Pierwsze owoce powstają w środku lata, aw regionach na południu dopiero w sierpniu. Proces zbiórki kończy się w pierwszym miesiącu jesieni.

Żółty

  1. W przeciwnym razie ta odmiana nazywana jest świerkami, ponieważ okazy można znaleźć w połączeniu ze świerkami. Gatunek ma charakterystyczne cechy, z których głównymi są doznania smakowe. Żółci przedstawiciele gatunku są pełniejsi i bardziej apetyczni niż prawdziwi.
  2. Są też różnice na głowie. Mówimy o tym, że jego powierzchnia jest gładka i matowa, krawędzie opadają ku ziemi. Miąższ grzybów podczas cięcia nie jest pomalowany na niebieskawo, ale pozostaje taki sam.
  3. Jeśli chodzi o strefy wzrostu, gatunki te występują w pasach leśnych z jodłą i świerkiem. Żółte okazy kochają glebę wapnem. Dlatego w górach takie grzyby rosną lepiej. Owocowanie rozpoczyna się w lipcu, kończy się w połowie jesieni.

Czarny

  1. W przeciwnym razie grzyby nazywane są Czernushki lub świnie. Ten gatunek różni się od prawdziwych przodków ciemnym cieniem z odcieniem zieleni. Miąższ jest żrący, smak nie jest tak przyjemny jak w innych odmianach.
  2. Te cechy w niektórych regionach klimatycznych, w których czarne grzyby są ignorowane, nie są po prostu zbierane. Zanieczyszczenie jest łatwe do czyszczenia przy pomocy gotowania lub innej obróbki cieplnej. Oszczędza również moczenie. Warto wiedzieć, że w tego typu grzybach jest dużo witamin i minerałów.
  3. Podobnie jak w przypadku prawdziwych okazów, z tymi drzewami tworzą mikoryzy w brzozowych lasach. W związku z tym można je łatwo znaleźć. Również rosną w mieszanym pasie.
  4. Kochają lekkie polany, polany z mchem, trawą i liściastą ściółką. Na obrzeżach leśnej drogi. Biorąc pod uwagę okres wzrostu, zauważamy, że grzyby te pojawiają się w środku lata i kończą się owocami wczesną jesienią.

Dąb

  1. Grzyby te nazywane są grzybami dębowymi. Jak sama nazwa wskazuje, członkowie rodziny wolą mieszkać w pobliżu gaju dębowego, leszczyny, buku.
  2. Dlatego można znaleźć różnorodność w lasach z drzewami o szerokich liściach. Możesz szukać kopii na południowym lub środkowym pasie. Rosną w gliniastej glebie. Owocowanie odbywa się w środku lata, kończy się wraz z końcem pierwszego miesiąca jesieni.
  3. Grzyb nie jest powszechnie znany, ale w smaku praktycznie nie różni się od prawdziwych przedstawicieli grupy. Podczas zbierania nie należy ominąć boku grzybów.

Niebieskawy

  1. Kolejny gaj świerkowy, który wyróżnia się żółtym, pigmentowanym kapeluszem i tym samym kolorem nogi. Jeśli zrobisz cięcie, w tym obszarze zobaczysz niebieskawy pigment. Sądząc po smaku, ten grzyb jest bardzo smaczny, często solony i duszony.
  2. Wzrost odbywa się w pobliżu świerka, w niektórych przypadkach może rosnąć z wierzbami i brzozami. W lasach są świerki, tam są zbierane.
  3. Prezentowany widok można również znaleźć na mieszanym pasie, gdzie świerk jest rzadkim zjawiskiem. Jeśli chodzi o modrzewie, tutaj prawie nie rosną. Aby zebrać najsmaczniejsze owoce, można zacząć od końca lata do września.

Pergamin

  1. Dla smaku odmiana jest nieco podobna do poprzedniej odmiany. Ale są pewne różnice. Zbieranie może być bliżej upadku, cały proces odbywa się tylko miesiąc, potem nie można znaleźć grzyba. Jednak oczywiście wszystko zależy od obszaru uprawy.
  2. Jeśli podążasz za opinią grzybiarzy, szczególną uwagę zwraca się na moczenie po zbiorze. Z uwagi na fakt, że sok jest dość żrący, po namoczeniu konieczne jest poświęcenie odpowiedniej ilości czasu na gotowanie.

Pieprz

  1. Uznana kopia otrzymała swoją nazwę z powodu charakterystycznej kaustyczności. Takie grzyby są zbierane przez smakoszy znacznie rzadziej, w przeciwieństwie do innych gatunków. Problem polega na tym, że walory smakowe mleka pieprzowego pozostawiają wiele do życzenia.
  2. Jednak w tym przypadku istnieje zapotrzebowanie na takie kopie i są ich fani. Ponadto nie zawsze jest możliwe znalezienie dobrego zbioru zwykłego mleka. Warto również wspomnieć, że w starożytności grzyb pieprzowy był suszony. Następnie został zmielony i dodany jako przyprawa na gorąco. To była alternatywa dla pieprzu.
  3. Próbkę pieprzu można odróżnić od zwykłego dla gładkiego kapelusza. Obecnie krawędzie są obniżane na kapeluszu. Takie okazy rosną w pobliżu drzew liściastych, w większości przypadków pod brzozą. Dlatego grzyby należy zbierać głównie w takich lasach.
  4. Ponadto okazy można często znaleźć w lasach sosnowych, świerkowych. Jednak zjawisko to jest dość rzadkie. Takie grzyby preferują gliniastą glebę, ale jednocześnie powinny łatwo przenosić wilgoć. Owocowe kopie w środku lata.

Czerwony brązowy

  1. Przedmiotowy egzemplarz ma również drugie imię - grzyb-podoreshnik. Ten podgatunek jest dość interesujący, ale z nieznanych powodów jest mało popularny na terytorium Federacji Rosyjskiej. Jednak za granicą grzyb uważany jest za przysmak.
  2. Grzyby te mają dość atrakcyjny wygląd. Jeśli chodzi o smak, wykwalifikowani smakosze twierdzą, że jest całkiem niezły. Kiedy próbujesz produkt, zauważysz, że w smaku są nuty owoców morza. Śledź jest najlepiej wyczuwalny.
  3. Młode grzyby mają zapach świeżego śledzia, a na widok takiego okazu chcieliby go ugryźć. Stare owoce nie pachną zbyt ładnie. Zapach jest trochę jak nabrzmiały produkt. Być może z tego powodu takie owoce są ignorowane przez grzybiarzy.
  4. Jednak doświadczeni smakosze oferują rozwiązanie problemu przez gotowanie i moczenie grzybów. Dzięki temu bez problemów można pozbyć się specyficznego aromatu i smaku. Ponadto, młody owoc nie jest kaustycznym mlecznym sokiem. To jest trochę gorzkie.
  5. Wspomniane okazy rosną głównie w pobliżu dębu, świerka i leszczyny. Z tego samego powodu takie owoce można łatwo znaleźć w lasach iglastych i liściastych. Grzyby preferują wyłącznie surowe miejsca. Można je zbierać w górach na wysokości ponad 1 km. Nad poziomem morza. Owocują od połowy lata do połowy jesieni.

Korzyści z terenów podmokłych

  1. Uważane owoce są uważane za prawdziwe rosyjskie grzyby. Faktem jest, że we wschodnich, zachodnich i południowych krajach prawie nikt o nich nie słyszał. To dzięki specjalnemu smakowi takie grzyby zatonęły w duszach wielu ludzi.
  2. W większości regionów Rosji, a zwłaszcza na Syberii, takie okazy należą do grzybów przemysłowych. Jest ich tak wiele, że sprzedają owoce w dużych ilościach. Ponadto mają dużą listę pozytywnych cech.
  3. Zasadniczo te grzyby, większość ludzi używa do wytrawiania. Jeśli chodzi o inne potrawy, są one przygotowywane głównie z owoców solonych. Jeśli chodzi o duszenie i smażenie, grzyby mleczne nie nadają się do takich celów.
  4. Prezentowane owoce są nasycone białkiem. Ze względu na swój skład takie grzyby bez żadnych problemów mogą całkowicie zastąpić mięso. Główną zaletą produktu jest to, że w oparciu o jego skład wchodzą leki zwalczające gruźlicę.
  5. Ponadto, dzięki obecności specjalnych enzymów w skrzelach, kompozycja pozwala walczyć i niszczyć bardzo niebezpieczną chorobę w postaci pałeczek Kocha. Systematyczne spożywanie tych owoców pomoże znacząco poprawić i poprawić zdrowie.

W dzisiejszym artykule znasz główne odmiany mleka. Odkryli, gdzie rosną, jak się od siebie różnią, przez jaki okres gromadzą się. Uważnie przeczytaj wszystko, a potem pójdź po grzyby.

Wideo: prawdziwe żarcie (Lactarius resimus)

Загрузка...

Popularne Kategorie

Загрузка...