Jak gotować mrożone warzywa

Nie jest tajemnicą, że warzywa zawierają dużo witamin i minerałów. Jednak większość świeżych produktów może być spożywana tylko w ciepłym sezonie. Rodzi to pytanie, w jaki sposób możesz wzbogacić swoje ciało o niezbędne enzymy, nie polegając na sezonie.

Wybór mrożonych warzyw

  1. Kupując produkt w opakowanym opakowaniu, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na integralność opakowania. Jeśli nie jest hermetyczna, warzywa można uznać za zepsute.
  2. Weź paczkę warzyw i potrząśnij nią. Jeśli znajdziesz duże lepkie grudki, ten aspekt wskazuje na powtarzające się zamarzanie.
  3. Zwróć uwagę na trwałość produktu, sprawdź także datę zamrożenia. Warzywa zamrożone w sezonie ich sprzedaży będą zawierać maksymalną ilość witamin.
  4. Wybierając mieszankę, zwróć szczególną uwagę na skład, powinien on zawierać równy stosunek składników. Jeśli opakowanie z zamrożonym produktem jest pokryte mrozem, ten znak wskazuje na niezgodność z warunkami przechowywania w temperaturze.
  5. Opakowanie nie powinno być spuchnięte, skutkiem jest rozwój mikroorganizmów w kompozycji. Wybierając wagę mrożonych warzyw, nie spiesz się z kupowaniem jasnych lub wyblakłych okazów. Produkt musi mieć naturalny kolor.

Zasady gotowania mrożonych warzyw

  1. Zastanów się, że mrożone warzywa są gotowane 2 razy szybciej niż świeże produkty. Dlatego podczas gotowania zup składniki te są dodawane na końcu.
  2. Mieszanka mrożonych warzyw jest całkowicie jadalna bez większego przygotowania. Jedynym warunkiem jest prawidłowe rozmrożenie produktu.
  3. Jeśli nie zamierzasz teraz gotować, włóż torbę do plastikowego pojemnika, przykryj ją szczelną pokrywką. Włóż do lodówki.

Właściwe gotowanie mrożonych warzyw

  1. Do gotowania paczki warzyw o wadze 400 gramów. Wlać 0,7 litra do małego rondla. woda pitna. Postaw garnek na ogniu, poczekaj na gotowanie. Jeśli to konieczne, dodaj do smaku przyprawy i różne przyprawy.
  2. Następnie wlać mieszaninę warzyw do żaroodpornego pojemnika z wrzącą wodą. Wymieszaj składniki, przykryj pokrywką, dając możliwość pozostawienia nadmiaru pary. Gotuj kompozycję przez około 12 minut.
  3. Po upływie czasu złóż warzywa na durszlak, poczekaj, aż cała ciecz wypłynie. Umieść warzywa w wygodnym naczyniu, wymieszaj z dowolnym dressingiem. Danie jest gotowe do spożycia.

Klasyczny przepis na szybką przekąskę

  • woda pitna - 65 ml.
  • Cebula - 1 szt.
  • sól - ilość według uznania
  • olej słonecznikowy - 40 gr.
  • mrożone warzywa - 450 gr.
  • przyprawa do smaku
  1. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Umieść produkt w pojemniku o grubym dnie, wlej olej. Włącz ogrzewanie, smaż cebulę do przezroczystości, a następnie dodaj warzywa.
  2. Mieszać kompozycję, dodając przyprawy i wodę. Po tym luźnym pokryciu. Dusić warzywa przez około pół godziny. Po chwili spróbuj mieszanki. Jeśli danie jest gotowe, podaj je do stołu.

Zdrowe śniadanie warzywne

  • jaja kurze - 3 szt.
  • mrożona fasola - 110 gr.
  • granulowany czosnek - 5 gr.
  • sól spożywcza - do smaku
  • mleko - 35 ml.
  • Olej kukurydziany - 20 ml.
  1. Wlej fasolę na gorącą, gorącą patelnię, poczekaj, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Jednocześnie wymieszać jajka, mleko i przyprawy, ubijać mieszaninę aż będą gładkie.
  2. Po odparowaniu wilgoci z warzyw dodaj do nich olej i wymieszaj. Smaż mieszaninę na kolor brązowy. Następnie wlej masę jajeczną. Mieszaj jedzenie i obniżaj kuchenkę do minimum. Zaczekaj na omlet.

Pieczone Mrożone Warzywa

  • worek warzyw - 1 szt.
  • delikatna sól do smaku
  • oliwa z oliwek - 65 gr.
  • przyprawy - 10-15 gr.
  1. Wlej paczkę mrożonej żywności na patelnię. Umieść żaroodporny pojemnik na wysokiej temperaturze. Smażyć warzywa w taki sposób, aby cała wilgoć wyparowała.
  2. Następnie dodaj masło i przyprawy. Wymieszać mieszaninę i przykryć pokrywką. Zmniejsz moc płyty do minimum, gotuj około 8 minut.
  3. Po gotowości używaj według własnego uznania jako samodzielny przysmak lub podawaj z ziemniakami, mięsem, rybą.

Mieszanka warzywna w wolnej kuchence

  • mrożone warzywa - 380 gr.
  • woda - 0,5 l.
  1. Wlej wodę do miski wielozadaniowej, na niej umieść pojemnik do przetwarzania pary na produkty. Umieść zamrożone składniki.
  2. Zamknij urządzenie pokrywką, ustaw program „Gotowanie na parze”, przybliżony czas gotowania wynosi około 15 minut.
  3. Następnie przesuń gotowe warzywa do pojemnika, dopraw przyprawami i innymi dodatkami, dobrze wymieszaj. Naczynie może być używane.

Pieczone warzywa z boczkiem

  • boczek - 350 gr.
  • mrożone warzywa - 900 gr.
  • przyprawy - do smaku
  • świeże warzywa - w rzeczywistości
  1. Pokroić boczek na małe kawałki, ułożyć na blasze i przesłać do piekarnika na 6-8 minut, dusić w 190 stopniach.
  2. Następnie umieść warzywa na produkcie mięsnym i dodaj przyprawy do smaku. Umieść w piekarniku na kolejne 5 minut. Opcjonalnie gotową potrawę można posypać startym serem.

Pieczona mieszanka ananasa

  • marchewki (mrożone) - 100 gr.
  • kalafior (zamrożony) - 110 gr.
  • brokuły (mrożone) - 120 gr.
  • ananas w słoiku - 90 gr.
  • świeża cytryna - ½ szt.
  • ziemniaki - 50 gr.
  • skrobia - 10 gr.
  • Świeża kolendra - 25 gr.
  • oliwa z oliwek - 75 gr.
  • sól - kwota w rzeczywistości
  1. Wlej oliwę do patelni, włóż do niej warzywa. Smaż mieszaninę na średnim ogniu. Następnie posiekaj ananasa w kostkę, posiekaj cytrynę i warzywa. Wyślij do blendera.
  2. Następnie wlej powstały sos do małego pojemnika, dodaj do niego skrobię, dobrze wymieszaj. Dodaj kompozycję do pieczonych warzyw, gotuj na małym ogniu, aż stanie się ciastowata.

Warzywa z kaszą gryczaną

  • woda oczyszczona - 450 ml.
  • gryka - 230 gr.
  • mieszanka warzyw - 390 gr.
  • olej słonecznikowy - 50 ml.
  1. Wlać grykę do małego pojemnika, zalać wodą i spłukać płatki. Usuń dodatkowe części. Następnie wyślij grykę do pieca, dodaj sól do smaku, gotuj, aż będzie gotowa.
  2. Następnie podsmaż warzywa na oleju i dodaj przyprawy, wymieszaj mieszaninę. Dodaj grykę do całkowitej masy. Przykryć pojemnik żaroodporny pokrywą, ustawić palnik na minimum, dusić przez 4 minuty.

Zupa z mrożonych warzyw z gulaszem

  • Cebula - 1 szt.
  • ziemniak - 3 szt.
  • marchewka - 1 szt.
  • gulasz - 330 gr.
  • pokruszony pieprz do smaku
  • pasta pomidorowa - 55 gr.
  • kapusta biała - 130 gr.
  • mieszanka warzyw - 350 gr.
  • sól - do smaku
  • zielona fasola (mrożona) - 200 gr.
  • różne przyprawy - do smaku
  1. Wlej oczyszczoną wodę do małego rondla, zagotuj. Ziemniaki pokroić w duże plastry, zetrzeć marchew, posiekać kapustę i cebulę.
  2. Dodaj do wrzątku przyprawy, ziemniaki i kapustę, wymieszaj. Równocześnie usmaż cebulę, fasolę i marchewkę w koncentracie pomidorowym na grubej patelni.
  3. Wlać mrożone warzywa do wspólnego garnka, gotować jeszcze około 12-15 minut. Gdy czas się skończy, dodaj gulasz do mieszanki, dusz przez 6 minut.
  4. Następnie dodaj pieczeń, wymieszaj zupę, wyłącz ogrzewanie. Daj potrawie szansę parzenia przez pół godziny.

Zapiekanka z warzywami

  • mieszanka warzyw (mrożona) - 950 gr.
  • twardy ser - 170 gr.
  • mleko - 140 ml.
  • jaja kurze - 3 szt.
  • olej roślinny - 35 gr.
  • sól - 12 gr.
  1. Umieść zamrożone warzywa we wrzącej wodzie, gotuj około 7 minut. Następnie złóż mieszankę w durszlak, poczekaj, aż płyn całkowicie się opróżni.
  2. Nasmaruj blachę masłem, na niej ugotowane warzywa. Ubij jajka z mlekiem, wymieszaj startym serem, dodaj sól do smaku. Wlać mieszaninę warzyw.
  3. Wyślij blachę do nagrzanego piekarnika do 190 stopni. Odczekaj około 12 minut, podawaj gotowe danie ze świeżymi ziołami.

Gulasz warzywny

  • mrożone warzywa - 450 gr.
  • brokuły (mrożone) - 300 gr.
  • cebula - 2 szt.
  • przyprawy - do smaku
  • olej roślinny - 85 gr.
  1. Wlać olej roślinny do garnka o grubym dnie, dodać posiekaną cebulę i warzywa. Posypać mieszaninę przyprawą, wymieszać.
  2. Smażyć mieszaninę na ogniu przez 3 minuty, następnie zmniejszyć piec do minimalnej mocy, przykryć patelnię pokrywką. Tomite około 25 minut.

Warzywa z owocami morza

  • Mieszanka meksykańska - 650 gr.
  • koktajl z owoców morza - 400 gr.
  • zielona sałatka - 90 gr.
  • sos sojowy - 55 ml.
  • oliwa z oliwek - 95 ml.
  • sok z cytryny - 40 ml.
  • Francuska musztarda do smaku
  • pokruszony biały pieprz - 9 gr.
  • sól kuchenna - 15 gr.
  1. Wlej patelnię z oliwą z oliwek, włóż do niej owoce morza, dodaj przyprawy do smaku. Smaż potrawy na dużym ogniu przez 7 minut, a następnie zalej je sokiem z cytryny.
  2. Następnie umieść mieszankę warzyw na koktajlu morskim. Tomite aż do całkowitego odparowania cieczy. Następnie wlej naczynie z sosem sojowym. Mieszać i smażyć. Przepłucz sałatę, posiekaj i wymieszaj z musztardą. Dodaj do całkowitej masy. Dobrze wymieszaj, służ.

Pieczony filet z kurczaka z warzywami

  • pierś z kurczaka - 450 gr.
  • woda pitna - 65 ml.
  • domowej roboty śmietana - 85 gr.
  • mieszanka warzyw - 1,2 kg.
  • sól - 12 gr.
  • pieprz - 6 gr.
  • zielenie do smaku
  • nasiona sezamu - 20 gr.
  • przyprawy - do smaku

  1. Rozgrzej piekarnik do 195 stopni. Umieść mieszaninę warzyw na blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadzaj wodę. Drobno posiekaj filet z kurczaka, zwiń w przyprawach.
  2. Dodaj sól do warzyw, połóż mięso na wierzchu. Wlać śmietanę zmieszaną z sezamem. Następnie wyślij blachę do pieczenia do piekarnika, odczekaj 20-25 minut.
  3. Po ugotowaniu umieść go na talerzach a la carte i udekoruj świeżą zielenią. W razie potrzeby można dodać różne grzyby do śmietany.

Warzywa samozamarzające

  1. Jeśli sam zdecydujesz się zamrozić warzywa, wybierz niezbędne produkty. Dokładnie sprawdź, czy owoc nie ma uszkodzeń. Po tym spłucz dobrze.
  2. Wysuszyć warzywa, jeśli to konieczne, usunąć niejadalne części. Posiekaj na swój gust. Jeśli zamierzasz zamrozić marchew, paprykę, buraki lub zielenie, należy je parzyć wrzącą wodą, a następnie umieścić w zimnej wodzie na kilka sekund.
  3. Wysuszyć warzywa, a następnie rozłożyć je w porcji gęstych torebek polietylenowych z plastikowymi klamrami. Pozbądź się powietrza przed zamrożeniem. Możesz także rozłożyć warzywa na tacy i wysłać je do zamrażarki. Gdy produkt zamarza, zapakuj mieszaninę w paczki.

Eksperymentuj z przepisami, podawaj mieszaninę warzyw jako przystawkę. Wypełnij go różnymi dodatkami i sosami. Aby długo zamrozić żywność, temperatura w zamrażarce powinna wynosić około -20 stopni.

Obejrzyj film: Jak ugotować mrożone warzywa bez wody Sammi (Marzec 2020).