Jak gotować zupę świeżej kapusty

Dieta osoby dorosłej i dziecka zakłada spożywanie pierwszych dań w żywności. Jeśli za granicą, zupy i barszcz są niechętne do jedzenia, to nasi rodacy odkładają zupę, jak mówią, na oba policzki. Tak duże zapotrzebowanie zachęca gospodynie domowe do poszukiwania nowych i nowych przepisów, aby zaskoczyć gospodarstwa domowe. Schi przygotowuje się ze świeżej kapusty z dodatkiem składników, które mogą podkreślić zalety potrawy. Rozważ najsmaczniejsze przepisy z kolei.

Schi o technologii klasycznej

  • ziemniaki - 180 gr.
  • olej kukurydziany - w rzeczywistości
  • zielenie - pęczek
  • laur - 3-4 szt.
  • przyprawy ulubione smaki
  • ząbki czosnku - 3 szt.
  • pasta pomidorowa - 40-50 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • marchewki - 1 szt.
  • Świeża kapusta - ilość według uznania
  • polędwica wołowa - 600 gr.
  1. Przede wszystkim musisz ugotować rosół. Musi być bogaty, więc mięso nie musi być wcześniej cięte. Tak więc stopniowo będzie podawać soki, gdy woda się nagrzeje.
  2. Umyj wołowinę, osusz i usuń żyły. Wyślij do garnka o odpowiednim rozmiarze, wypełnij filtrowaną wodą po fakcie. Ustaw średnią moc płyty, gotuj do 1-1,5 godziny.
  3. Gdy gotuje się polędwicę, wyjmij ją i pokrój na małe kawałki o wymiarach 2-2 cm. W tym czasie smaż smażoną cebulę i startą marchewkę.
  4. Wysyłaj warzywa do pieczenia w oleju roślinnym, po około 7 minutach dodaj pastę pomidorową lub kilka świeżych pomidorów bez skóry. Gotuj jeszcze przez 7 minut, mieszając.
  5. Obierz bulwy ziemniaków i pokrój w kostki o tym samym rozmiarze, aby warzywa korzeniowe zagotowały się równomiernie. Posiekaj kapustę, wyślij wraz z ziemniakami i grillem na wołowinę.
  6. Ściśnij kleik czosnku, naciskając na patelnię, wymieszaj. Zupę zapakuj z wawrzynu, dopraw przyprawami, posiekaj warzywa do smaku. Gotuj na ogniu między średnią a minimum przez jedną trzecią godziny, a następnie podawaj do stołu.

Zupa kapuściana z papryką

  • filtrowana woda - 2,8 l.
  • Kalafior świeży - 0,2 kg.
  • brokuły - 0,2 kg.
  • kapusta biała - 0,4 kg.
  • olej kukurydziany - w rzeczywistości
  • pieprz-groszek - 6 szt.
  • Laur - 4 szt.
  • papryka słodka - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • pasta pomidorowa - 40 gr.
  • polędwiczki wieprzowe lub wołowe - 0,5 kg.
  • marchewki - 2 szt.

  1. Umyj mięso, a następnie wyślij je na patelnię i gotuj, aż się ugotuje. Gulasze wieprzowe około 1,5 godziny, wołowina trochę mniej. Możesz połączyć dwa rodzaje mięsa, biorąc je w równych proporcjach.
  2. Kiedy bogaty bulion jest ugotowany, usuń polędwicę i pokrój na te same pyszne plastry. Wyślij z powrotem na patelnię. Dodaj tu trochę rozdrobnionej białej kapusty.
  3. Podziel kalafior i brokuły na różyczki, odstaw w oddzielnej misce. Te składniki zostaną ułożone na końcu. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj. Zrób to samo z pieprzem.
  4. Wysyłaj warzywa na patelnię, smaż na oleju kukurydzianym, aż się ugotują. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wszystko dobrze wymieszaj i nadal męcz się.
  5. Przesuń patelnię na mięso i kapustę. Włącz palnik do średniej mocy, gotuj, aż kapusta. 20 minut przed końcem gotowania, wprowadź brokuły i kalafior.
  6. 5 minut przed końcem, umieść liście laurowe, pieprz grochowy, ulubione przyprawy i przyprawy na patelni. Kontynuuj gotowanie, wyłącz ogrzewanie i pozwól zupie stać przez pół godziny. Podawać z zielenią.

Zupa w wolnej kuchence z kurczakiem

  • ziemniaki - 240 gr.
  • Biała kapusta - 500 gr.
  • marchewka - 80 gr.
  • cebula - 60 gr.
  • Laur - 4 szt.
  • Kurczak (filet) - 800 gr.
  • woda pitna - 2,2 l.
  • olej kukurydziany - w rzeczywistości
  • ulubione przyprawy - według własnego uznania
  • dojrzały pomidor - 2 szt.
  1. Białą kapustę mielimy bardzo cienko. Umyj i posiekaj cebulę, marchew i ziemniaki oddzielnie. Z pomidorami usuń skórę przez poparzenie wrzątkiem, a następnie drobno posiekaj.
  2. Przygotuj multicooker do pracy. Wlej olej kukurydziany do miski, podgrzej. Wyślij pomidory, posiekaną cebulę, marchewkę. Gotuj w programie „Smażenie” 10 minut, mieszając.
  3. Następnie usuń warzywa w innym pojemniku. Przepłukać kurczaka, pokroić w równe plasterki i smażyć w ten sam sposób w wolnym piekarniku w trybie „Pieczenia” (15 minut).
  4. Dodaj smażone warzywa do kurczaka, dodaj wodę. Sól i pieprz naczynie, dodaj przyprawy. Włącz program wygaszania na 25 minut.
  5. Po upływie określonego czasu wyślij posiekaną kapustę i ziemniaki do kurczaka, dalej dusząc. Zdejmij pianę, która się uformuje.
  6. Po ułożeniu wszystkich składników zupa gotuje się przez około 45 minut. Jeśli ten okres nie wystarczy, zwiększ czas według własnego uznania. 5 minut przed końcem gotowania wyślij liście laurowe do miski. Przed podaniem niech zupa zaparzy się.

Zupa z rzepą

  • Świeża pietruszka - 30 gr.
  • Biała kapusta - 620 gr.
  • smalec - 110 gr.
  • Wiśnia - 130 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • rzepa - 1 szt.
  • Wołowina na kości - 500 gr.
  • liście laurowe - 4 szt.
  • ziemniaki - 240 gr.
  • groch - 5 szt.
  • oczyszczona woda - 2 litry.
  • marchewki - 1 szt.
  1. Umyj mięso, wyślij produkt do odpowiedniego pojemnika. Wlej wymaganą ilość wody, wyślij patelnię do pieca. Ugotuj bulion w zwykły sposób. Jeśli wolisz bardziej tłusty posiłek, możesz użyć wieprzowiny.
  2. W przypadku jagnięciny lub wołowiny można gotować niskokaloryczną zupę z kapusty. Po ugotowaniu kompozycji na piecu nie zapomnij usunąć szumowiny. W razie potrzeby dodaj zimną wodę. Możesz więc całkowicie pozbyć się piany. Rozważmy, rosół będzie przygotowany około 3 godzin.
  3. Równolegle czyścić i myć kapustę. Posiekaj warzywo według własnych upodobań. Gdy tylko bulion jest gotowy, wymieszaj kapustę. W międzyczasie zacznij przygotowywać ziemniaki, posiekaj warzywa korzeniowe na małe kostki. Gdy składniki się zagotują, dodaj do nich posiekane warzywa.
  4. Ustaw patelnię na piecu, dodaj wymaganą ilość tłuszczu wieprzowego do smażenia. Podgrzej produkt. Dodaj cebulę i warzywa do pojemnika ogniotrwałego. Jak tylko składniki mają złoty odcień, dodaj smażyć do głównych produktów.
  5. Równolegle pokrój wiśni na 4 części i wyślij zupę. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj zupę, wyłącz kuchenkę. Zostaw zupę na kwadrans. Następnie podawaj pachnącą zupę ze świeżym chlebem, kwaśną śmietaną i zielenią. Porcja może umieścić oliwki i plasterki cytryny.

Zupa wielkopostna

  • cebula - 1 szt.
  • kapusta - 400 gr.
  • ziemniaki - 150 gr.
  • marchewki - 1 szt.
  • liście laurowe - 2 szt.
  • cukier - do smaku
  • suszona pietruszka - 30 gr.
  • przyprawy - do smaku
  1. Obierz i umyj wszystkie warzywa. Drobno posiekaj cebulę, zrób to samo z białą kapustą.
  2. Przełóż marchewkę przez tarkę. Wysyłaj warzywa na patelnię, dusić składniki przez 10 minut w oleju. Wymieszać sól do smaku.
  3. Wyślij smażyć na patelnię. Pokroić obrane ziemniaki i wysłać do pozostałych składników.
  4. Napełnij zbiornik wodą, zacznij gotować. Procedura zajmie około jednej trzeciej godziny. Pod koniec manipulacji możesz dodać ziele angielskie, gotowe.

Zupa z gulaszem

  • młoda kapusta - 320 gr.
  • gulasz wołowy - 360 gr.
  • ziemniaki - 200 gr.
  • marchewki - 1 szt.
  • przyprawy - do smaku
  • mięsisty pomidor - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  1. Przygotuj wszystkie warzywa prawidłowo. Dokładnie umyć i szlifować jak zwykle.
  2. Pomiń marchewki. Korzeń, kapusta i cebula muszą być gotowane przez jedną trzecią godziny w osolonej wodzie.
  3. Posiekaj ziemniaki w małe kostki, wyślij warzywa na patelnię, wymieszaj gulasz. Nie zapomnij posiekać pomidora i dodać go do wspólnej patelni. Dodaj przyprawy i zioła bezpośrednio przed podaniem.

Zupa z klopsikami

  • kapusta - 550 gr.
  • ziemniaki - 300 gr.
  • zielenie - 35 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • przyprawy - do smaku
  • marchewki - 1 szt.
  • liście laurowe - w rzeczywistości
  • mięso mielone - 320 gr.
  1. Zrób małe kulki mielonego mięsa. Umieść kęs w rondlu z zimną wodą, rozpocznij proces gotowania. Poczekaj, aż ciecz się zagotuje.
  2. Równocześnie umyj ziemniaki i zdejmij mundur. Warzywa korzeniowe posiekaj w kostkę. Posiekaj kapustę. Wyślij warzywa do mięsa. Posiekane cebule i startą marchewkę usmażyć na oleju.
  3. Wymieszać złoty smażony na wspólnej patelni. Do smaku dodaj do zupy przyprawy i liście laurowe. Po ugotowaniu naczynie można wyjąć z pieca. Niech stanie zupa.

Zupa kapuściana z pieczarkami i szynką

  • świeże grzyby - 290 gr.
  • kapusta - 480 gr.
  • marchewki - 1 szt.
  • szynka - 110 gr.
  • cebula - 1 szt.
  • olej roślinny - w rzeczywistości
  • śliwki bez kamieni - 12 szt.
  • zielenie - 25 gr.
  • przyprawy - w rzeczywistości

  1. Cienko posiekaj kapustę, wyślij na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć do miękkości. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Marchew trzeć na dużej tarce. Umyć grzyby i posiekać w określonej kolejności.
  2. Szynka pokrojona w cienkie batony. Smaż produkt mięsny z grzybami i kapustą na dużym ogniu. Nie zapomnij często mieszać składników. Zagotuj wodę w rondlu, połącz wszystkie składniki. Tom piecze się przez pół godziny, dodaje śliwki.
  3. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut. Dodaj zioła i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszać. Niech naczynie stanie, gotowe.

Łatwo gotować zupę ze świeżej kapusty. Zaskocz bliskich wyjątkowymi przepisami. Zapraszam do eksperymentowania i dodawania różnych składników, aby poprawić swój smak. Podawanie soku z cytryny i oliwek w oddzielnym pojemniku nie będzie zbędne.

Obejrzyj film: Kapuśniak z Młodej Kapusty. Przepis na Kapuśniak (Kwiecień 2020).