Jak zrobić ciasteczka owsiane w domu

Ciasteczka owsiane zdobyły zaszczytne miejsce w szafce kuchennej wielu Rosjan. Ze względu na ostry aromat i cierpki posmak ciastka są podawane do stołu wraz z przybyciem gości. Oprócz smaku, przysmak słynie z dobroczynnych właściwości dzięki optymalnie zrównoważonej kompozycji. Wiele gospodyń domowych woli samodzielnie gotować deser, proces ten nie stwarza żadnych szczególnych trudności. Rozważ istniejące przepisy w kolejności, podajemy instrukcję krok po kroku.

Klasyczny przepis na ciasteczka

  • jajka - 2 szt.
  • mąka - 210 gr.
  • cukier buraczany - 145 gr.
  • płatki owsiane - 165 gr.
  • masło - 190 gr.
  • rodzynki, orzechy laskowe, suszone morele - do smaku
  • proszek do pieczenia - 15 gr.
  • Wanilina - 5 gr.

  1. Usuń masło, pozostaw je w naturalnych warunkach na 1 godzinę. Następnie pokrój kompozycję na porcje, dodaj cukier i wanilię, przetrzyj widelcem.
  2. Do masy rozbij jajka, wymieszaj trzepaczką, dodaj proszek do pieczenia, suszone morele, rodzynki i orzechy laskowe, jednocześnie kruszone płatki. Do woli rodzynki można moczyć w rumie przez kwadrans.
  3. Zacznij wlewać wstępnie przesianą mąkę do poprzedniej masy porcjami. Zagnieść ciasto, umieścić je w misce i przykryć ręcznikiem / folią spożywczą. Pozostawić na około 1 godzinę, aby płatki puchły.
  4. Wyłóż blachę do pieczenia folią, naolej powierzchnię. Zrób ciasta z ciasta. Umieść ciasteczka w odległości 5-7 cm od siebie. Włącz piekarnik, aby ogrzać do 180 stopni, piecz ciasteczka przez 20 minut. Po upływie tego czasu schłódź go, podnieś nożem i połóż na naczyniu.

Spice Cookies

  • mąka - 375 gr.
  • jajko - 2 szt.
  • masło-210 gr.
  • cukier trzcinowy - 250 gr.
  • cukier buraczany - 125 gr.
  • małe płatki owsiane - 160 gr.
  • Wanilina - 12 gr.
  • rodzynek bez pestek - 200 gr.
  • proszek do pieczenia lub soda uwodniona - 16 gr.
  • mielony cynamon - 10 g.
  • sól - 10 gr.
  • goździki mielone - 8 g.
  1. Wymieszaj dwa rodzaje cukru, przetrzyj go wstępnie zmiękczonym masłem. Dodaj jajka, ubij mieszaninę mikserem i odłóż na bok.
  2. W drugim pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, cynamon, sól, goździki, wanilinę. Rozpocznij wlewanie kompozycji w kremową masę, doprowadzenie kompozycji do jednorodności.
  3. Wlej proszek do pieczenia, dodaj rodzynki i drobno zmielone płatki. Ugniataj ciasto równomiernie, przykryj blachę do pieczenia folią lub arkuszami albumów posmarowanymi olejem słonecznikowym.
  4. Ustaw temperaturę 185 stopni na piekarniku, rozłóż ciasto, zachowując odstęp 7 cm między ciastkami. Czas pieczenia - kwadrans. Następnie musisz schłodzić deser w naturalnych warunkach. Podważ nożem, przechowuj w pojemniku na żywność z dopasowaną pokrywką.

Sernik

  • Masło - 65 gr.
  • twaróg (zawartość tłuszczu od 15%) - 265 gr.
  • Wanilina - 14 gr.
  • śmietana - 35 gr.
  • cukier - 130 gr.
  • jajko - 2 sztuki
  • Małe płatki owsiane - 350 gr.
  1. Usuń olej i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękł. Przetrzyj gruby twaróg (najlepiej domowej roboty) przez sito, wymieszaj z masłem, wanilią i zwykłym cukrem.
  2. Mieszać mieszaninę tak jednorodną, ​​jak to możliwe. Dodaj jajka kurze, śmietanę, płatki owsiane pokrojone w młynku do kawy.
  3. Gdy ciasto stanie się jednorodne, wyrabiaj z niego ciasta. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub smarem z olejem (warzywnym lub kremowym).
  4. Połóż cienką warstwę śmietany na czapkach przyszłych ciasteczek, wyślij do pieczenia przez ćwierć godziny w 210 stopniach. Po pewnym czasie schłodzić, poddania nożem i przenieść do pojemnika na żywność.

Jam Cookies

  • masło - 175 gr.
  • mąka - 360 gr.
  • dżem (truskawkowy lub malinowy) - 175 gr.
  • chipsy kokosowe - 180 gr.
  • płatki owsiane (delikatne mielenie) - 200 gr.
  • jajko - 2 szt.
  • cukier - 65 gr.
  • drobna sól - 10 gr.
  1. Smażyć wiórki kokosowe na patelni, aby trochę się zarumieniły. Wymieszać w jednorodnej masie cukru, mąki, soli, masła, dżemu, pocierać masę widelcem. Wlać chipsy i mielone płatki.
  2. Ubij jajka na pozostałe składniki, wyrabiaj ciasto. Przykryj folią spożywczą, pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. W tym okresie płatki są namaczane, tak że ciasteczka okażą się nasycone.
  3. Teraz podgrzej piekarnik do 180 stopni. Zacznij czerpać ciasto i rozłóż je na powierzchni patelni. Piec przez kwadrans, a potem ostudzić.
  4. Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasteczka dżemem, wyciskając je z torby cukierniczej. W takim przypadku należy wysłać deser na pół godziny do lodówki.

Honey Cookies

  • kefir (zawartość tłuszczu 3,2%) - 240 ml.
  • jajo kurze - 1 szt.
  • masło - 265 gr.
  • cukier (najlepiej trzcina) - 250 gr.
  • miód - 60 gr.
  • mąka - 580 gr.
  • płatki owsiane - 285 gr.
  • proszek do pieczenia - 15 gr.
  • suszone owoce
  1. Ubij jajka z cukrem, dodaj kefir (można zastąpić wodą lub mlekiem). Podgrzej olej na łaźni parowej przez 3 minuty. Wymieszaj składniki razem. Wlać stopiony miód, zacząć stopniowo wprowadzać płatki. W razie potrzeby zmiel je w młynku do kawy, blenderze lub maszynce do mięsa.
  2. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia (można zastąpić sodę, zgaszoną octem). Wprowadź kompozycję w porcjach, stale mieszając ciasto. Uważaj, aby nie uformować grudek, jeśli to konieczne, ugniataj je widelcem na brzegach naczynia.
  3. W końcu dostajesz grube ciasto. Zroluj go kiełbasą, pokrój w cienkie plasterki, zroluj każdy z nich w kulkę. Nałóż trochę rąk, aby ciasto miało grubość 1 cm.
  4. Umieść pergamin na blasze do pieczenia, połóż ciastka na powierzchni, piecz przez 20 minut w 185 stopniach. Gdy upłynie czas, wyjmij ciasteczko i schłódź je, podważ szpatułką i przenieś do zamykanego pojemnika.

Ciasteczka owsiane z Orzechami Włoskimi

  • jajo kurze - 1 szt.
  • granulowany cukier lub miód - 90 gr.
  • Wanilina (można zastąpić cynamonem) - 5 gr.
  • Masło - 115 gr.
  • bułka tarta - 30 gr.
  • orzech - 50 gr.
  • drobno mielone płatki owsiane - 165 gr.
  1. Przygotuj patelnię, dodaj do niej drobno zmielone płatki, smaż na małym ogniu przez około 5 minut. Następnie zmiel je na proszek za pomocą blendera lub młynka do kawy. Zrób to samo z orzechami włoskimi, połącz obie kompozycje razem.
  2. Pokonaj schłodzone białko mikserem, wymieszaj z poprzednią masą. Rozprowadzić żółtko stopionym masłem, dodać do pierwszej kompozycji, dodać bułkę tartą i doprowadzić masę do munduru (o ile to możliwe).
  3. Wyłóż blachę do pieczenia arkuszami krajobrazu nasączonymi olejem roślinnym. Rozłóż tortille z ciasta w odległości 7 cm, rozgrzej piekarnik do 190 stopni, upiecz ciasteczka przez około kwadrans.
  4. Po ugotowaniu pozostaw produkt w piekarniku na kolejne 10 minut. Następnie podważ nóż i wyślij pojemnik na żywność. Przechowywać w szafce kuchennej nie dłużej niż 5 dni.

Dietetyczne ciasteczka

  • banan - 1 szt.
  • mleko - 120 ml.
  • suszone morele - 20 gr.
  • płatki owsiane - 170 gr.
  • śliwki - 30 gr.

  1. Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy lub blenderze, aby otrzymać proszek. Pokrój śliwki i suszone morele na cienkie plasterki.
  2. Wlej schłodzone mleko do miski miksera, pokrój banana na cienkie plasterki, a także wyślij do pojemnika. Pokryj produkty blenderem, aby zrobić koktajl.
  3. W końcu dostajesz puree ziemniaczane, które należy łączyć z suszonymi owocami i płatkami. Zagnieść ciasto, przenieść je do torebki z ciastami.
  4. Smaruj blachę masłem, wyciśnij ciasto na cienkie ciasta. Obserwuj odległość około 7 cm, piecz w piekarniku 200 stopni przez około jedną trzecią godziny. Zdejmij gotowy produkt nożem, włóż go do pojemnika na mikrofalówkę.

Łatwo jest przygotować własne ciasteczka owsiane, jeśli korzystasz z dostępnych przepisów. Rozważ technologię z dodatkiem bananów, orzecha włoskiego, miodu, cynamonu, dżemu, twarogu. Delikatność przygotowywana jest na bazie drobnych płatków owsianych, mąki i jaj kurzych. Nie przekraczaj czasu ekspozycji ciastek w piekarniku, gotowy produkt powinien być pokryty brązową skórką. Podawaj deser z kawą lub herbatą, zadbaj o kształt, stosując przepis „dietetyczny”.

Obejrzyj film: Ciasteczka owsiane (Styczeń 2020).