Dżem cebulowy: 6 pysznych przepisów

Przepisy na dżem cebulowy zostały przeniesione do nas z włoskiego świata kulinarnego. Na pierwszy rzut oka można zdecydować, że przysmak z podobnego produktu po prostu nie może być smaczny. Taka opinia istnieje tylko do czasu, gdy nie można osobiście spróbować dżemu cebulowego, doprawionego dodatkowymi składnikami.

Dżem cebulowy z jabłkami

  • cukier granulowany - 850 gr.
  • Cebula czerwona - 2 kg.
  • Jabłka Simirenko - 2-3 szt.
  • tymianek - 1 gałąź
  • wytrawne czerwone wino - 370 ml.
  • majeranek - 1 oddział
  • 6% kwas octowy - 30 ml.
  1. Cebulę obrać z łuski, pokroić w półpierścienie. Zrób to samo z jabłkami, usuwając rdzeń. Owoce należy pokroić w małe kostki.
  2. Umieść pokrojone jedzenie na patelni. Dodaj do podstawowego składu pozostałe składniki, z wyjątkiem wina. Wyślij garnek do pieca, poczekaj, aż się zagotuje.
  3. Gotuj mieszaninę przez 12-15 minut, zmniejsz moc palnika do minimum. Gdy produkt staje się ciemniejszy, wlać napój alkoholowy.
  4. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj przez 3 godziny. W wyznaczonym czasie można wykonać sterylizację puszek i pokrywek.
  5. Po tym czasie zaklej dżem w klasyczny sposób. Odwróć puszki do góry nogami, ciepłą szmatką.

Dżem cebulowy z winem

  • tymianek - 2 gałęzie
  • cukier - 60 gr.
  • czerwone wino - 250 ml.
  • cebula - 900 gr.
  • Ocet winny - 100 ml.
  • rozmaryn - 1 gałąź
  • liście laurowe - 3 szt.
  • Kolendra - 6 uncji
  • pieprz mielony - 4 gr.
  • sól kuchenna - 12 gr.
  • oliwa z oliwek - w rzeczywistości

  1. Obierz cebulę, posiekaj w dowolnej kolejności. Wyślij produkt na grubą dno z oliwą z oliwek. Smażyć cebulę, aż stanie się jasnozłoty.
  2. Następnie do produktu dodaje się przyprawy, zioła, cukier granulowany i wino. Dokładnie wymieszać zawartość patelni, dusić na małym ogniu.
  3. Poczekaj, aż płyn całkowicie wyparuje, zacięcie powinno mieć gęstą konsystencję. Umieść dżem w słoikach, możesz go użyć po schłodzeniu lub zwinąć w celu długotrwałego przechowywania.

Hot Pepper Jam

  • cebula - 1,3 kg.
  • papryka chili - 1 szt.
  • olej słonecznikowy - 45 ml.
  • ocet ryżowy - 35 ml.
  • białe wino wytrawne - 190 ml.
  • sól morska - 10 gr.
  • pokruszona papryka - 7 gr.
  • rozmaryn suchy - 12 gr.
  • kolendra mielona - 9 gr.
  • Świeży miód - 40 g.
  • tymianek - 11 gr.
  1. Pokrój cebulę na pół pierścienie, opłucz i drobno posiekaj ostrą paprykę. Weź głęboką patelnię i dodaj do niej olej i wszystkie przyprawy.
  2. Produkt słonecznikowy powinien być wypełniony aromatem przypraw. Rozgrzej składniki przez kilka minut. Następnie umieść gorącą paprykę i cebulę na patelni.
  3. Smażyć trochę przez 6 minut. Przykryć pojemnik pokrywką, dusić naczynie na minimalnym ogniu przez kwadrans. Upewnij się, że kompozycja nie jest spalona, ​​okresowo mieszaj.
  4. W osobnej misce wymieszaj miód, ocet i wino. Wlać na patelnię. Gotuj naczynie do całkowitego odparowania płynnych składników. Nie zapomnij systematycznie mieszać masy.
  5. Gdy dżem jest gotowy, ułóż go w sterylnych słoikach. Pozostaw produkt w temperaturze pokojowej, aż ostygnie. Następnie musisz oczyścić smakołyk w lodówce.

Dżem cebulowy z miodem

  • masło - 60 gr.
  • limonkowy miód - 35 gr.
  • kruszona kolendra - 10 gr.
  • sól kamienna - 15 gr.
  • cukier - 170 gr.
  • ziele angielskie - 3 gr.
  • Ocet stołowy - 30 ml.
  • cebula - 1 kg.
  • białe wino wytrawne - 220 ml.
  1. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Równocześnie stopić masło w odpornym na ciepło pojemniku. Następnie umieść cebulę, przekaż produkt, aż stanie się przezroczysty.
  2. Upewnij się, że warzywo nie jest smażone. Następnie dodaj ocet, miód, wino, przyprawy i cukier granulowany. Dobrze wymieszaj jedzenie, poczekaj na gotowanie.
  3. Po tym ogień musi zostać zredukowany do minimum. Tomit cebula bez osłony. Mieszaj kompozycję okresowo, aż do całkowitego odparowania składników płynnych.
  4. Czas gotowania zajmie co najmniej 2,5 godziny. Następnie wyłącz kuchenkę, pozostaw cebulę w pojemniku aż ostygnie.
  5. Umieść dżem w słoiku, przechowuj w lodówce. Zaleca się spożywanie po dniu.

Dżem cebulowy z tymiankiem

  • czerwona cebula - 950 gr.
  • oliwa z oliwek - 55 gr.
  • czerwone wino - 250 ml.
  • cukier trzcinowy - 80 gr.
  • świeży tymianek - 30 gr.
  • Ocet stołowy - 50 ml.
  • sól - 5 gr.
  • pieprz mielony - 4 gr.

  1. Wlej oliwę do patelni, wyślij do kuchenki. Ustaw środkowy ogień, rozgrzej pojemnik. W tym samym czasie obrać i drobno posiekać cebulę, umieścić na patelni.
  2. Smażyć produkt cebulowy, aż będzie przezroczysty przez około 7 minut. Następnie wlej wino, dodaj cukier trzcinowy, sól, drobno posiekany tymianek i ocet.
  3. Gdy tylko kompozycja zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum, nie zapomnij mieszać produktów. Tomitować naczynie przez 1,5 godziny, aż zgęstnieje. Pieprz i sól według potrzeb.
  4. Przenieść gotową potrawę do odpowiedniego pojemnika. Poczekaj, aż zacięcie się ostygnie. Następnie produkt można spożyć lub usunąć w chłodnym miejscu.

Dżem z cebuli i kurkumy

  • cukier trzcinowy - 85 gr.
  • cebula - 1,8 kg.
  • kwiat miodu - 50 gr.
  • białe wino - 90 ml.
  • ocet winny - 20 ml.
  • Masło - 60 gr.
  • sól - 13 gr.
  • Kolendra - 6 uncji
  • tymianek - 12 gr.
  • kurkuma - 7 gr.
  • Ziele angielskie - 5 gr.
  1. Podziel i zetrzyj cebulę. Roztop masło na patelni. Zwolnij płytę, włóż cebulę. Przekazuj produkt do półprzezroczystości.
  2. Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, uzyskaj złoty kolor. Następnie dodaj miód, cukier, wino, ocet. Dokładnie wymieszaj składniki.
  3. Gotuj cebulę przez około 2 godziny, aż zgęstnieje. Regularnie mieszaj dżem. Po chwili zapakuj ucztę do sterylnych puszek, zwiń.

Zaskocz swoich bliskich wyjątkowym dżemem pochodzącym z Włoch. Przygotuj różne konfitury, zatrzymaj się na bardziej odpowiedni przepis. Dżem można zwinąć w bankach w celu długoterminowego przechowywania, a także przysmak spożywany po dniu. Dodaj konfitury do pierwszego i drugiego kursu.